喝茶是門科學!癌症病患該喝啥茶?腫瘤血液科醫師:這7種茶連健康者也千萬別喝!

2017年06月17日 11:30 風傳媒

茶是人們日常生活中的必需品,喝茶不僅是一種享受,對人體的健康也非常有益。中醫認為,茶具有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒之效。現代醫學研究證明,喝茶能消除疲勞、利尿消腫,還能對抗吸煙的危害。

那麼癌症患者能不能喝茶?周浦醫院腫瘤血液科副主任醫師周莉指出,在問診的過程中,經常會有腫瘤患者來問是否能夠喝茶,事實上,對腫瘤患者來講,茶葉中含有抑癌物質,特別是綠茶,具有抗癌和提高機體免疫力的作用。所以,腫瘤患者適當喝茶對身體健康是有利的。

茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)對胃癌、腸癌等多種癌症有預防和輔助治療作用。

只是,喝茶也應該按照體質來選擇,不同體質的人應該選擇不同種類的茶,喝茶確實有一些禁忌。

不同茶功效不同

周莉醫生指出,根據不同的加工方法,茶又分綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。不同人群適宜的茶不同。

就拿綠茶來說,綠茶屬不發酵茶,性味甘苦,涼而偏寒。適合內熱體質、胃熱者可飲用。另外青年人和經常接觸有毒害物質的人、腦力勞動者、駕駛員、運動員、歌唱家、廣播員、演員等宜多喝綠茶。

而不適宜人群包括體寒者、胃潰瘍病患、易失眠者。綠茶不能空腹喝,否則會「茶醉」。感冒者、腸胃不好者也不宜喝綠茶。綠茶中較多的鞣酸成分,會與食物中的鐵分子結合,形成大量沉澱物,妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收,並且,綠茶越濃,對鐵吸收的阻礙作用就越大。

青茶,也稱「烏龍茶」,不寒不熱,辛涼甘潤,是一種中性茶,適合大多數人飲用。烏龍茶可清除體內餘熱,滋潤肺腑,具有降血脂、減肥、抗炎症、抗過敏、解菸酒毒、防蛀牙、美容、延緩衰老、抗癌等作用。

紅茶是全發酵茶,性味甘、溫,暖胃、溫脾胃虛寒。幫助胃腸消化、促進食慾;能舒張血管與降血脂;改善血管暢通;降血脂、血糖;消炎殺菌;強壯骨骼,紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質的活力。建議每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。

黑茶,溫脾暖胃,降三高,生津止渴,消食化痰,醒酒解毒等多種功效。適宜人群:散寒,溫陽,暖胃,適宜任何人群及虛寒體質的人,老人也比較適合。

白茶,具有健胃提神,祛濕退熱、防暑、解毒和治牙痛之功效。白茶溫涼、味甘甜,適合中老年人飲用。

黃茶,具有清熱降火、生津潤燥、消食導滯助消化的功效。其餘同綠茶。

喝茶要看體質

周莉醫生總結道,科學喝茶,最好不要拘於某一種茶類,要根據年齡、性別、體質、工作性質、生活環境以及季節有所選擇,多茶類、多品種地域地領略各種茶。

喝哪種茶要根據個人的體質,燥熱體質者應喝涼性茶,虛寒體質者應喝溫性茶。綠茶和輕發酵烏龍茶屬於涼性茶;重發酵烏龍茶如大紅袍屬於中性茶,紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

周莉醫生建議,有抽煙喝酒習慣,容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質者)喝涼性茶;腸胃虛寒,平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者(即虛寒體質者),應喝中性茶或溫性茶;老年人適合飲用紅茶及普洱茶。

另外要提醒的是,注意適當喝茶。茶水濃淡適中,一般用3克茶葉沖泡一杯(300ml)茶為宜。茶水過濃,會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收,引起貧血。控制喝茶數量,以一天8-10杯為宜,過量喝茶,會增加人體腎臟的負擔;喝茶時間得當,不要在飯前飯後半小時內喝,否則會影響人體對蛋白質的吸收。

喝茶的禁忌

喝茶也有一些禁忌。周莉醫生指出,發燒忌喝茶。茶葉中的咖啡鹼不但能使人體體溫升高,還會降低藥效。肝臟病人忌飲濃茶。喝茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損肝臟組織。神經衰弱慎喝茶,特別是下午不要喝綠茶或者輕發酵的烏龍茶。

潰瘍病患者慎喝茶。但對輕微患者,可以在服藥2小時後飲些紅茶,加糖紅茶、加奶紅茶有助消炎和胃黏膜的保護,對潰瘍也有一定的作用。喝茶還可以阻斷體內的亞硝基化合物的合成,防止癌前突變。

營養不良慎喝茶。茶葉有分解脂肪的功能,營養不良的人,喝茶分解脂肪,會使營養更加不良。

醉酒慎喝茶。茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。喝茶還會加速利尿作用,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。待清醒後,可以喝茶加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。

另外,不宜用茶水送藥,以防影響藥效。中草藥也不宜與茶水混飲,服藥2小時內不宜喝茶。服用參茸之類的補藥時,也不宜喝茶。

貧血患者忌飲濃茶。茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,使體內得不到足夠鐵的來源,故貧血患者不宜喝茶。

尿結石患者忌喝茶。尿路結石通常是草酸鈣結石,由於茶含有草酸,會隨尿液排泄的鈣質而形成結石,若尿結石患者再大量喝茶,會加重病情。

忌空腹喝茶。空腹喝茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等「茶醉」現象,並影響對蛋白質的吸收,還會引起胃黏膜炎。

若發生「茶醉」,可以口含糖果或喝一些糖水緩解。 

忌飯前後大量喝茶。飯前後20分鐘左右不宜喝茶,若喝茶,會沖淡胃液,影響食物消化,而且茶中含有草酸,草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應,影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

忌飲隔夜茶。喝茶以泡現飲為好,茶水放久了,不僅會失去維生素等營養成分,而且易變質,飲了易生病。

忌飲頭道茶。現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水,應盡快倒出後再沖入開水,這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。

忌飲用劣質茶或變質茶。茶不易妥善保管,易吸濕而霉變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌,是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久,茶湯也會因氧化和微生物繁殖而變質,這樣的茶亦不可再飲用。

冠心病患者謹慎喝茶。對於心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者,因茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑,能增強心臟的機能,大量喝濃茶會使心跳加快,往往會導致其發病或加重病情,因此這類人只能喝一些淡茶;與此相反,心率一般在60次/分鐘以下的患者,應該多喝一些茶,不僅無害,反而能提高心率,有配合藥物治療的作用。

高血壓患者不宜飲濃茶。高血壓患者若飲過多過濃的茶,由於咖啡鹼的興奮作用會引發血壓升高,不利於健康。

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根據不同的加工方法,不同人群適宜的茶不同。(圖/Alisher Sharip@Unsplash)

哪些人適宜多喝茶

糖尿病患者宜多喝茶。糖尿病患者的病徵是血糖過高,口乾口渴,身體乏力。喝茶可以有效降低血糖,有止渴、增強體力的功效。喝茶量可以稍增加一些,一日內可數次泡飲。

腹瀉時宜多喝茶。腹瀉很容易使人脫水,茶多酚可刺激胃腸黏膜,對水分的吸收比單純喝開水要快,能給人體快速補充水分,同時茶多酚具有殺菌止痢的作用。

吃油膩食物後宜喝茶。油膩食物在胃中的排空時間較長,會產生飽悶感,也會感到口渴。此時喝些濃茶,茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液,有利於加快排入腸道,使胃部舒暢。為了「消脂」而喝茶,茶可以適當泡濃一點,但應該喝熱茶,且量不宜多,否則會沖淡胃液,影響消化。

出大汗後宜喝茶。進行過量體力勞動,會引發大量排汗,在高溫高熱環境中工作的人,為調節體溫,會排出大量的汗液,這時喝茶能很快補充人體所需的水分,降低血液濃度,加速排泄體內廢物,減輕肌肉酸痛,逐步消除疲勞。

採礦工人、作X射線透視的醫生、電腦工作者和打印複印店的工作者宜喝茶。

吸煙者和常被動吸煙者宜多喝茶。 

不能喝的茶

千萬不能喝的茶:

1、霉變茶,含有大量毒素。
2、串味茶,有的味道是有毒的,如油漆、樟腦等。
3、焦味茶,炒製過火的茶葉,營養已經喪失,味道也不好。
4、隔夜茶,即使還嘗不出變味,但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。
5、久泡茶,茶葉泡得過久。
6、冷茶,茶宜溫熱而飲,冷茶有滯寒、聚痰之弊。
7、燙茶,茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過熱時飲用。過熱的東西,對人的腸胃是極為不利的。

文/屠俊、編輯/陳玉坤
本文經授權轉載自澎湃新聞《身體》(原標題:喝茶雖好也有禁忌,癌症患者能不能喝茶)
責任編輯/蔡昀暻

 

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